Wie (veel) beweegt, moet (gezond) eten (2017)
Als het ‘vroeger’ op de ALO van de Hogeschool Arnhem en Nijmegen over voeding ging, dan bedoelde men sportvoeding. ‘Daar is wel iets in verschoven’, zegt Hester de Vries. De ALO-docente zag de laatste jaren de aandacht voor voeding toenemen. ‘Kijk, primair leiden we op voor sport- en beweegonderwijs (SBO). Maar als ik in het voortgezet onderwijs kijk naar wie over gezonde voeding moet beginnen, dan is dat toch de docente SBO. Wie doet het anders?’
Literatuurverwijzing: Rözer, M. (2017, januari). Wie (veel) beweegt, moet (gezond) eten. Lichamelijke opvoeding 105 (pp. 8-9)